**Goma Xanthan 100% Pura 250g**
Polisacárido natural obtenido por fermentación de Xanthomonas campestris. Presenta un valor calórico cercano a 0 kcal/g debido a su naturaleza de fibra dietética. Es un producto 100% puro, libre de gluten y apto para veganos. Actúa como espesante y estabilizante soluble en frío y caliente. No aporta grasas, proteínas ni azúcares significativos. Se recomienda 1 cucharadita rasa por cada 250g de harina sin gluten.
